Ермолаев день, Ермолай Яблочник
Ермолай, хлеб прибирай (народный месяцеслов)
Аннины утренники поторопили, и восьмое августа приходит с наказом: Ермолай, хлеб прибирай. Всё, что выстояло по полям в копнах, спешит теперь под крышу.
А сады с этого дня начинают большой съём: яблоко пошло. Пошло, да не на стол, и отчего спелому плоду велено ждать, поведают традиции дня.
В святцах же священномученик Ермолай, старец, умевший ждать, как никто. Чем окупилось его ожидание, скажет слово о святом.
На столе же дежень, скорая толокняная еда страдной поры. Так и идёт Ермолаев день: хлеб к закрому, яблоко к подклети, а всякий плод к своему часу.
«Ермолай, хлеб прибирай», так подгонял этот день. Рожь дозрела вся, до зёрнышка, и всё, что стояло по полям в копнах и крестцах, спешили теперь прибрать под крышу, на гумно и в овины, покуда держит вёдро: прибранный хлеб дождя уже не боится. С Ермолая страда шла не к колосу, а от колоса к закрому.
Звался Ермолай и Яблочником: с его дня в садах начинали большой съём ранних яблок. Снимали их бережно, в сухой час, с плодоножкой, чтобы лежали и не гнили, и убирали в прохладные подклети. А вот пробовать не спешили: до Яблочного Спаса яблоко на крестьянский стол не показывалось, свой час был ему назначен, и стоял он всего через одиннадцать дней. Сад в эту пору учил своему: снять умей, а вкусить погоди.
Память в этот день творили священномученику Ермолаю. В календаре он стоит учителем накануне ученика: назавтра чтили целителя Пантелеймона, и Ермолаев день будто тихо готовит Пантелеймонов.
Держался за этим днём и женский полупраздник. Вслед за Анной чтили Параскеву, и большой домашней работы, стирки, золенья, шитья, в эту пору не затевали, давая женщинам передышку от всего, кроме серпа, жатва праздников не знает. А поутру над лугами шли белёсые марева, и за ними примечали особую силу трав: отросшая по росам отава и впрямь стояла сочна, как второе лето.
Приметы дня перекликались с аннинскими. Холодный утренник и на Ермолая обещал раннюю студёную зиму, два утренника кряду читались уже не случайностью, а верной вестью. По маревам же судили о травах: белёсое утро сулило им целебную мощь.
Женскому полупразднику стол полагался без огня и хлопот, и лучше деженя тут ничего не придумано. Дежень, скоромная родня толокна: покос уже знал толокно на квасе, а в мясоед его замешивали на свежей простокваше или молоке, и еда поспевала в одну минуту, а сытости давала на полдня. В жатву он кормил и взрослых, и детвору, хозяйке же дарил редкий в страду покой: ни печи, ни котла, замешал да подал.
Толокно всыпали в мису, заливали холодной простоквашей, подслащивали мёдом и давали чуть постоять, чтобы мука набухла и загустела, вот и весь дежень. Кто хотел побелее и понежнее, мешал его на топлёном молоке, а сверху сыпали свежей ягоды, какая есть в доме. В постный же день то же толокно замешивали на ягодной воде с мёдом, и от покосного толокна на квасе этот замес отличался сладостью.
По-скоромному. Дежень
Стакан толокна замешать на двух стаканах холодной простокваши или топлёного молока, подсластить двумя ложками мёда и дать постоять, чтобы загустел. Разложить по мисам и посыпать свежей ягодой, смородиной или малиной. Есть студёным, в страдную жару он особенно хорош.
По-постному, на среду и пятницу
Толокно замешать на холодной кипячёной воде или ягодном морсе с ложкой мёда, гуще или жиже, как кто любит. От покосного толокна на квасе этот замес отличен сладостью, и в постный день он заменял разом и еду, и питьё.
Больше всего на свете мы торопим друг друга. Родители торопят детей, наставники учеников, мужья жён и жёны мужей, всякому хочется, чтобы ближний дозрел к завтрашнему утру. А Ермолаев сад стоит против этой спешки.
Старец Ермолай годами ждал в укрытии, не ища себе ни громких дел, ни венца прежде часа. А когда час пришёл, довольно было отворить дверь, и мимоидущий юноша стал великим целителем.
Господь рассказал о Царствии простую притчу земледельца. «Земля сама собою производит сперва зелень, потом колос, потом полное зерно в колосе» (Мк. 4:28). Сама собою, в свой черёд, и никакая сила не заставит колос созреть к завтрему. Так растёт и человек. В нём тоже сперва зелень, потом колос, и худо тому, кто рвёт зелёное, в себе ли, в ребёнке ли, в друге. Сорванное до срока не дозревает уже никогда, вкус его горек и пуст.
Вот и урок Ермолаева дня. Не срывай зелёного ни в себе, ни в других. Дай время ребёнку вырасти, другу одуматься, себе дозреть, а Богу довершить начатое, Он и тебя ждал годами и не поторопил ни разу. У всякой души свой август, и Господь к своему саду не опаздывает.
Священному́чениче Ермола́е, научи́ нас терпе́нию до́брого садо́вника, да не сорвём зелёного ни в бли́жнем, ни в себе́, но дождёмся Бо́жьего ча́са вся́кому плоду́. Моли́ Бо́га о нас.
Священному́ченик Ермола́й
И нра́вом прича́стник,/ и престо́лом наме́стник апо́столом быв,/ дея́ние обре́л еси́, Богодухнове́нне,/ в виде́ния восхо́д:/ сего́ ра́ди сло́во и́стины исправля́я,/ и ве́ры ра́ди пострада́л еси́ да́же до кро́ве,/ священному́чениче Ермола́е,/ моли́ Христа́ Бо́га спасти́ся душа́м на́шим.
Священномученик Ермолай был пресвитером из Никомидии и уцелел от великого сожжения, когда в церкви разом погибли двадцать тысяч христиан. Церковь зовёт его в песнопениях безмездным врачом и добрым пастырем, а славнейшее его дело названо в кондаке: Пантелеимону истинный учитель. Молятся Ермолаю об исцелении недугов и укреплении расслабленных, об избавлении от бед и о добром наставнике, который довёл бы душу до Христа.
На дворе его дня сады начинают большой съём, а вкушение ждёт Спаса: у всякого плода свой назначенный час. Эту науку святой знал, как никто. Писание говорит: всему своё время, и время всякой вещи под небом (Еккл. 3:1). Долгие годы Ермолай таился от гонителей, не искал венца прежде срока и ждал своего плода. А плод сам ходил мимо его дверей. В свой час старец окликнул его с порога, и из тихих бесед выросло крещение, а из крещения великий целитель Пантелеимон. Пахарь ту же мудрость говорит короче: не срывай яблока, пока зелено; созреет, и само упадёт (Даль). Клейма нашей иконы держат обе половины дня: в житийном старец на пороге убогого дома встречает юношу, приглашая рукою войти. В народном садовник бережно принимает в ладонь румяное яблоко, а у ног его корзина, до Спаса крытая холстиной.
Поздравляем именинников Ермолаев. Имя это носил до пострига и святитель Ермоген, патриарх Московский: в честь своего небесного покровителя он поставил у Патриарших прудов Ермолаевский храм. Храма ныне нет, но на его месте, в Ермолаевском переулке, стоит поклонный крест, и в Ермолаев день у креста служат молебны: молитва на этом месте не пресеклась. А слава имени приходит к Ермолаям назавтра: всякий, кто благодарит целителя Пантелеимона, поминает и того, кто привёл его ко Христу. житие
Пресвитер Ермолай с сослужителями своими Ермиппом и Ермократом были иереями святой никомидийской церкви. Остались они остатком от тех двадцати тысяч мучеников, которых Максимиан сжёг в церкви и память которых совершается 28 декабря. По слову Господню, когда гонят вас в одном городе, бегите в другой (Мф. 10:23), три иерея скрывались от язычников по разным местам. Но дела своего не оставляли. Где только представлялся удобный случай, поучали они язычников святой вере и обращали ко Христу.
Мимо дома, где таился Ермолай, часто проходил юноша Пантолеон, придворный врач. Однажды старец вышел ему навстречу и позвал в дом. В богодухновенной беседе открыл он юноше суетность идолов и привёл его ко Христу. Пантолеон стал приходить день за днём и принял от старца святое крещение. Так у гонимого пресвитера вырос ученик, которого Церковь знает великомучеником и целителем Пантелеимоном.
Когда Пантелеимона взяли на мучения, спросили его, от кого научился он христианской вере. Святой солгать не мог и открыл имя пресвитера. Накануне взятия Ермолаю явился Сам Господь и возвестил, что назавтра он пострадает и примет венец. На нечестивом судилище три иерея мужественно исповедали Христа Бога истинного и отвергли скверных идолов. Во время их молитвы затряслась земля, а истуканы в капище рассыпались в прах. Приговорённые к смерти, они скончали жизнь мечным посечением. Ермолай сберёг себя не для себя: остатком его жизни Бог вырастил Пантелеимона.
Евангельские чтения
Если не будете как дети, не войдете в Царство небесное
В то время подошли к Петру собиратели дидрахм и сказали: Учитель ваш не даст ли дидрахмы? Он говорит: да. И когда вошел он в дом, то Иисус предупредив его, сказал: как тебе кажется, Симон? цари земные с кого берут пошлины или подати? с сынов ли своих, или с посторонних? Петр говорит Ему: с посторонних. Иисус сказал ему: итак, сыны свободны. Но чтобы нам не соблазнить их, пойди на море, брось уду, и первую рыбу, которая попадется, возьми; и, открыв у ней рот, найдешь статир; возьми его и отдай им за Меня и за себя. В то время ученики приступили к Иисусу и сказали: кто больше в Царстве Небесном? Иисус, призвав дитя, поставил его посреди них и сказал: истинно говорю вам, если не обратитесь и не будете как дети, не войдете в Царство Небесное. Итак, кто умалится, как это дитя, тот и больше в Царстве Небесном.